Ресторан "СибирьСибирь"
Ресторан современной и традиционной кухни Сибири. Под потолком тысячи серебристых ложек, а на столах строганина на деревянных досках. В залах с дровяной печкой и самоварами прославляют сибирские деликатесы и хиты советской гастрономии.
Проект маститого ресторатора Дениса Иванова "СибирьСибирь" посвящен локальным сибирским продуктам. Сердце ресторана – открытая кухня, оформленная стилизованной советской мозаикой. Здесь можно увидеть, как летят стружки строганины из муксуна и стерляди, как варят тысячи порций знаменитых сибирских пельменей и заправляют сметаной белые грузди, выжимают молоко из кедровых орешков, украшают жимолостью черемуховые пироги. Северные деликатесы, хиты советской кухни, блюда из дичи - все это ресторан "СибирьСибирь".
Расположение:
К УСЛУГАМ ГОСТЕЙ
ул. Ленина, 21. Новосибирск.
www.ibirsibir.ru
www.ibirsibir.ru
Бар с 10 000 ложками под потолком
Блюда из папоротника и марала
Коллекция из 740 бутылок водки
МЕНЮ
Кухня ресторана "СибирСибирь" строится на нескольких базовых элементах: традиционная русская, северная, советская и современная русская. В меню есть такие интересные блюда как стейк из карасукской говядины, алтайская тушенка, рагу из кролика, уха из петуха и четырех видов рыб. Конечно, есть знаменитые сибирские закуски – строганина из оленя, сугудай и характерные для Сибири различные настойки и наливки. Стоит подчеркнуть, что в основном используется локальные продукты, а большинство поставщиков ресторана – местные производители.
ИНТЕРЬЕР
В интерьере активно используется все, что напоминает нам Сибирь: самовары, чайники, скворечники, стёганые подушки, одеяла и другие элементы русско-сибирского быта. Так, например, стена с валенками и шалями, создающая уютную, тёплую зону. Коктейли и настойки на таежных ягодах наливают в баре, над которым будто чешуя огромной рыбы — 10 тысяч столовых ложек. Одни увидят в них намек на северное сияние, другие – кольчугу богатыря или рябь сибирской реки. По вечерам здесь топят камин, живой огонь – важное дополнение атмосферы, ведь как в Сибири без огня.
СЛЕДУЮЩИЙ
ОТЕЛЬ
